旨(うま)み

この肉(にく)は焼(や)くと、**じゅわっ**と旨(うま)味(み)が溢(あふ)れるんですよ。

• พอเอาเนื้อนี้ไปย่าง น้ำหวานจากเนื้อก็จะไหลออกมาแบบฉ่ำๆ เลยครับ

出汁(だし)の旨(うま)味(み)を凝(ぎょう)縮(しゅく)した、どんなものにも合(あ)う万(ばん)能(のう)な「だしだれ」が特(とく)徴(ちょう)です。

• จุดเด่นคือเป็น "น้ำซอสรสดาชิ" อเนกประสงค์ที่เข้ากับอาหารได้ทุกอย่าง โดยเป็นการรวมเอาความอูมามิของน้ำซุปดาชิเอาไว้อย่างเข้มข้นครับ

この料(りょう)理(り)は見(み)た目(め)は単(たん)純(じゅん)な**もっとも**、隠(かく)れたコクと旨(うま)味(み)が際(きわ)立(だ)っている。

• อาหารจานนี้แม้รูปลักษณ์ภายนอกจะดูเรียบง่าย แต่รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมที่ซ่อนอยู่นั้นโดดเด่นมากครับ

この地(ち)域(いき)の食(しょく)材(ざい)は、地(じ)元(もと)ならではの風(ふう)土(ど)と育(そだ)て方(かた)が、他(ほか)では味(あじ)わえない旨(うま)味(み)を生(う)み出(だ)しています。

• วัตถุดิบในภูมิภาคนี้มีรสชาติอร่อยที่หาจากที่อื่นไม่ได้ เนื่องจากสภาพแวดล้อมและวิธีการเพาะปลูกที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของท้องถิ่นครับ

わさびが旨(うま)味(み)を引(ひ)き出(だ)します。

• วาซาบิจะช่วยดึงรสอูมามิออกมาครับ