鰹(かつお)節(ぶし)

猫(ねこ)にかつお節(ぶし)。

• Kepingan ikan cakalang untuk kucing.

小(ちい)さい頃(ころ)は、母(はは)が鰹(かつお)節(ぶし)を削(けず)る音(おと)で目(め)が覚(さ)めていました。

• Sewaktu kecil, saya terjaga oleh bunyi ibu yang sedang memarut katsuobushi.

出汁(だし)をひくときは、鰹(かつお)節(ぶし)単(たん)体(たい)でやるより、昆(こん)布(ぶ)や椎(しい)茸(たけ)と合(あ)わせたほうが、相(そう)乗(じょう)効(こう)果(か)でより味(あじ)が引(ひ)き立(た)つ。

• Apabila membuat stok, daripada menggunakan katsuobushi sahaja, adalah lebih baik jika dicampur dengan kombu atau shiitake supaya rasanya lebih menyerlah melalui kesan sinergi.