フキノトウはかたくて黒(くろ)い外(がい)皮(ひ)を取(と)り除(のぞ)き、2分(ふん)塩(しお)ゆでして冷(れい)水(すい)につけ、粗(あら)熱(ねつ)をとります。 นำฟูกิโนโตะมาลอกเปลือกนอกที่แข็งและมีสีดำออก จากนั้นนำไปต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที แล้วแช่ในน้ำเย็นเพื่อคลายความร้อนครับ คำศัพท์:ふきのとう黒(くろ)い外(がい)皮(ひ)取(と)り除(のぞ)く冷(れい)水(すい)につけ粗(あら)熱(ねつ)をとるจับคู่อัตโนมัติ
